آیا بامیه باعث کاهش قندخون می شود؟
آیا آب بامیه باعث کاهش قندخون می شود؟
آیا بامیه و آب بامیه باعث کاهش قند خون میشوند؟
بامیه یکی از سبزیجاتی است که در سالهای اخیر توجه زیادی در زمینه کنترل قند خون به خود جلب کرده است. شاید شما هم شنیده باشید که خوردن بامیه یا نوشیدن آب بامیه میتواند قند خون را پایین بیاورد. اما واقعیت علمی چیست؟
آیا بامیه برای قند خون مفید است؟
بامیه حاوی مقدار قابلتوجهی فیبر، بهویژه فیبر محلول است. این فیبر میتواند سرعت هضم و جذب کربوهیدراتها را کاهش دهد و در نتیجه باعث شود قند خون بعد از غذا با سرعت کمتری افزایش پیدا کند.
همچنین بامیه دارای ترکیبات گیاهی و آنتیاکسیدانهایی است که ممکن است در بهبود متابولیسم گلوکز و کنترل بهتر قند خون نقش داشته باشند.
برخی مطالعات نیز نشان دادهاند که مصرف بامیه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ میتواند با بهبود نسبی قند خون ناشتا و HbA1c همراه باشد. با این حال، شواهد علمی موجود هنوز آنقدر قوی نیست که بتوان بامیه را بهعنوان یک روش درمانی مستقل برای دیابت معرفی کرد.
بنابراین بهتر است به بامیه به چشم یک ماده غذایی مفید در کنار یک رژیم غذایی سالم نگاه کنیم، نه یک درمان معجزهآسا برای کاهش قند خون.
آب بامیه چطور؟
یکی از روشهای رایج این است که چند عدد بامیه را برش دهند، شب تا صبح داخل آب قرار دهند و صبح آب آن را بنوشند. در فضای مجازی گاهی ادعا میشود که این نوشیدنی میتواند بهطور قابلتوجهی قند خون را کاهش دهد.
اما در حال حاضر شواهد علمی قوی و کافی درباره تأثیر آب بامیه بهتنهایی بر کاهش قند خون وجود ندارد.
بخش زیادی از فواید بامیه به فیبر آن مربوط میشود و زمانی که فقط آب بامیه مصرف میشود، مقدار زیادی از این فیبر دریافت نمیشود. به همین دلیل، از نظر تغذیهای معمولاً خوردن خود بامیه نسبت به مصرف صرفاً آب بامیه انتخاب بهتری است.
بهترین روش مصرف بامیه برای افراد دیابتی چیست؟
بامیه را میتوان بهصورت بخارپز، آبپز یا در انواع غذاها مصرف کرد. بهتر است هنگام طبخ، از سرخ کردن زیاد یا استفاده از روغن فراوان پرهیز شود.
همچنین باید توجه داشت که هیچ ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند دیابت را کنترل کند. میزان و نوع کربوهیدراتهای مصرفی، دریافت فیبر کافی، کنترل وزن، فعالیت بدنی، خواب مناسب و مصرف منظم داروهای تجویزشده همگی در کنترل قند خون اهمیت دارند.
یک نکته مهم
اگر دیابت یا پیشدیابت دارید، بامیه میتواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد، اما جایگزین دارو یا درمان پزشکی نیست. همچنین نباید داروهای دیابت را به امید تأثیر بامیه یا آب بامیه خودسرانه کم یا قطع کرد.
اگر قند خون بالا دارید، داروی پایینآورنده قند مصرف میکنید یا قصد دارید تغییر قابلتوجهی در برنامه غذایی خود ایجاد کنید، بهتر است با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید تا برنامه غذایی متناسب با شرایط شما تنظیم شود.
جمعبندی:
بامیه به دلیل داشتن فیبر و ترکیبات گیاهی مفید، میتواند در کنار یک رژیم غذایی مناسب به کنترل بهتر قند خون کمک کند. اما درباره آب بامیه هنوز شواهد علمی کافی برای اثبات اثر قابلتوجه آن وجود ندارد. بنابراین اگر قرار است بین این دو انتخاب کنید، مصرف خود بامیه انتخاب منطقیتر و از نظر تغذیهای کاملتری است.
هر تغییری از آگاهی آغاز میشود.
همراه شما در مسیر بهبود با رویکرد تغذیه و پزشکی فانکشنال در کتونیا.
زهرا گوهری | متخصص تغذیه و رژیم درمانی (ت 11070)
متخصص تغذیه و سبک زندگی در پلتفرم کتونیا
مشاهده پروفایل من در کتونیا (با خانم گوهری بیشتر آشنا شوید • سبک زندگی کتونیا)