زنجبیل قند رو میبره بالا یا پایین؟. خوردن زنجبیل برای دیابت خوبه؟
زنجبیل (Ginger) یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد است که به خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارشی شناخته شده است. درباره‌ی تأثیر زنجبیل بر قند خون، یافته‌های علمی نشان می‌دهد که:
زنجبیل معمولاً قند خون را کاهش می‌دهد، نه افزایش.
تحقیقات مختلفی نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند به کاهش قند خون ناشتا و HbA1c (شاخص کنترل قند خون در بلندمدت) کمک کند، مخصوصاً در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲.
مکانیسم‌های احتمالی اثر زنجبیل بر قند خون:
- افزایش حساسیت به انسولین
- افزایش برداشت گلوکز توسط سلول‌ها
- کاهش جذب گلوکز در روده
- کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو (که با دیابت مرتبط است)
چند مطالعه مهم:
- مطالعه‌ای در سال 2015 نشان داد که مصرف 2 گرم پودر زنجبیل به مدت 12 هفته باعث کاهش معنی‌دار در قند خون ناشتا و HbA1c در بیماران دیابت نوع ۲ شد.
- مرور سیستماتیک و متاآنالیزهایی هم وجود دارند که به اثر مثبت زنجبیل بر شاخص‌های گلوکز و چربی خون اشاره کرده‌اند، البته با تأکید بر اینکه دوز و مدت مصرف بسیار مهم است.
هشدارها:
- اگر داروهای کاهنده قند خون (مثل متفورمین یا انسولین) مصرف می‌کنید، زنجبیل ممکن است اثر دارو را تقویت کند و خطر هیپوگلیسمی (افت قند) ایجاد شود.
- زنجبیل در دوزهای بالا ممکن است باعث سوزش معده یا مشکلات گوارشی شود.
نتیجه‌گیری:
- زنجبیل می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد، به‌ویژه در کاهش قند خون و بهبود برخی شاخص‌های متابولیک.
- بهتر است در مقدار متعادل (مثلاً روزانه 1 تا 2 گرم پودر زنجبیل یا یک برش کوچک تازه) مصرف شود.
- قبل از مصرف منظم، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید، به‌خصوص اگر دارو مصرف می‌کنید.