آیا افرادی که دیابت دارند، باید از مصرف میوه ی خربزه پرهیز کامل داشته باشند؟.
اگر افراد دیابتی هم مجاز به مصرف این میوه هستند، چه شرایطی باید رعایت بشود و به چه میزان میتوانند استفاده داشته باشند؟
خیر، افراد مبتلا به دیابت لازم نیست به طور کامل از مصرف خربزه پرهیز کنند، اما باید با احتیاط و در چارچوبی کنترل‌شده آن را مصرف کنند. خربزه به دلیل داشتن قند طبیعی (عمدتاً فروکتوز) می‌تواند قند خون را افزایش دهد، اما در صورت رعایت نکات زیر، مصرف متعادل آن برای بسیاری از افراد دیابتی مجاز است.
نکاتی که افراد دیابتی باید هنگام مصرف خربزه رعایت کنند:
۱. مقدار مصرف:
- میزان مجاز تقریبی: حدود ۱ تا ۱.۵ فنجان (۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم) خربزه خردشده در یک وعده.
- این مقدار بسته به وضعیت قند خون، نوع دیابت (۱ یا ۲)، مصرف دارو یا انسولین و سطح فعالیت بدنی می‌تواند متفاوت باشد. بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.
۲. زمان و نحوه مصرف:
- همراه با وعده غذایی دارای فیبر یا پروتئین: مثلاً همراه با مقدار کمی مغزها (مثل بادام) یا بعد از وعده‌ای با سبزیجات پرفیبر مصرف شود تا افزایش قند خون را کندتر کند.
- اجتناب از مصرف به صورت ناشتا یا تنها: چون باعث افزایش سریع قند خون می‌شود.
۳. توجه به شاخص قند خون (GI) و بار گلیسمی (GL):
- خربزه شاخص گلیسمی نسبتاً بالایی (۶۵ تا ۷۰) دارد، اما چون چگالی کربوهیدرات در آن نسبتاً پایین است، بار گلیسمی (GL) آن در مقدار کم مصرف پایین خواهد بود.
- یعنی در حد متوسط می‌توان مصرف کرد، اما نباید در حجم بالا یا پی‌در‌پی مصرف شود.
۴. خودمراقبتی و پایش قند خون:
- اگر شخص دیابتی بعد از مصرف خربزه، قند خون خود را بررسی کند و متوجه افزایش زیاد شود، لازم است مقدار مصرف یا زمان مصرف را تنظیم کند.
۵. اجتناب از آب‌میوه خربزه یا خربزه خشک‌شده:
- آب‌میوه خربزه (بدون فیبر) یا خربزه خشک‌شده قند بسیار بالایی دارد و برای افراد دیابتی مناسب نیست.
1 پسندیده