موارد مورد نیاز برای تهیه ی یک شام دلپذیر:blush:
:
برای طرز تهیه ی این غذا به مواد زیادی نیاز ندارید. در واقع این مواد را می‌توانید به راحتی پیدا کنید. این غذا به علت وجود حبوبات مختلف، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. فیبر بالا، پروتئین، ویتامین و سطح زیادی از مواد معدنی و مغذی را می‌توانید در این خوراکی لذیذ پیدا کنید. برای شروع ابتدا مواد زیر را تهیه کنید.
مواد اولیه:
گوشت مرغ ( به اندازه ی 2 تا قوطی کبریت)
عدس (۳ الی ۵ قاشق غذاخوری)
لوبیا چیتی (۲ الی ۳ قاشق غذاخوری)
ماش (۱ الی ۲ قاشق غذاخوری)
هویج (۱ عدد، متوسط)
کاهو (دو برگ بزرگ)
برگ کلم به صورت خرد شده ( ۲ پیمانه)
پونه کوهی (به مقدار مورد نیاز)
نمک، فلفل، آبلیمو ( به مقدار مورد نیاز)
روغن زیتون (به اندازه لازم)
به نکاتی در رابطه با حبوبات و کلم توجه بفرمایید:
1-حبوبات رو 24 ساعت قبل خیس کنید و 3 الی 4 بار آب آن را عوض کنید و بعد بجوشانید، آب آن را دور ریخته و بعد بپزید.
2- موقع پخت حبوبات به آن زردچوبه و زنجبیل اضافه کنید.
3- بهتر است به جهت گرفته شدن نفخ، کلم به صورت بخارپز یا آب پز استفاده شود.
طرز تهیه ی خوراک حبوبات به صورت قدم به قدم
در ابتدا می‌توانید در صورت تمایل، عدس، لوبیا و ماش را درون یک قابلمه با اندازه مناسب ریخته و سپس مقداری آب به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید تا مقداری پخته شود. گوشت مرغ رو هم پخته و ریش ریش کنید.
در این حین، به سراغ دیگر مواد غذا با حبوبات بروید. ابتدا برگ کاهوها و برگ کلم را جدا کرده و به خوبی بشویید. توجه داشته باشید هیچگونه گل و لای، روی آن‌ها باقی نماند زیرا باعث به وجود آمدن مشکلات گوارشی می‌شود. بعد از شستشو، آب کاهو و برگ کلم را گرفته تا به خوبی خشک شوند و سپس آن‌ها را کاملا خرد کنید. در ادامه باید پای هویج را هم به این داستان خوشمزه باز کنید. استفاده از هویج کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید آن را خرد و یا پوست گرفته و رنده کنید. اندازه و ابعاد هویج خرد شده هم با توجه به میل و سلیقه خودتان است.
در ادامه طرز تهیه ی خوراک حبوبات نوبت به مخلوط کردن مواد با یکدیگر می‌رسد. حبوبات پخته شده را در یک ظرف ریخته و آب آن‌ها را بکشید. سپس در یک ظرف مناسب با گوشت مرغ، کاهو، کلم و هویج مخلوط کنید. مقداری روغن زیتون ، آبلیمو، نمک و فلفل روی مواد ریخته و سپس میل بفرمایید.