برخی از مراجعین این تجربه را داشته اند که استفاده از جگر مرغ در کنترل دیابت مفید بوده است.
آیا چنین چیزی شواهد علمی دارد؟
جگر مرغ و گوسفند کلا برای مصرف توصیه نمیشه
به علت تجمع آنتی بیوتیکها و داروهایی که برای درمان طیور و جلوگیری از ابتلا به بیماریهای اونها تجویز میشه
1 پسندیده
با سلام
جگر در مرغ و بقیه ی پرندگان و حیوانات درست مانند کبد در انسانها وظیفه ی اصلی حذف سموم و مواد زائد را در بدن ایفا میکند.
بنابراین هرگز نمیتواند با توجه به وظیفه ای که دارد بعنوان یک وعده ی غذایی سالم بشمار اید.
اما بخاطر دارا بودن ویتامین های گروه B و اندکی اهن در صورت تمایل و به مقدار اندک میتواند با توجه به شرایط فردی و فرهنگ غذایی فرد در رژیم گنجانده شود.
3 پسندیده
هیچ مقالهٔ بالینی یا مطالعهٔ کنترل‌شدهٔ معتبری که به‌طور خاص اثربخشی جگر مرغ در کنترل دیابت را ارزیابی کرده باشد، در دسترس نیست. همچنین در راهنماهای علمی و دستورالعمل‌های تغذیه‌ای مرتبط با دیابت (چه داخلی و چه بین‌المللی) توصیه‌ای مبنی بر مصرف جگر مرغ برای کنترل مستقیم دیابت وجود ندارد.
با این حال، جگر مرغ به دلیل داشتن پروتئین، آهن و ویتامین‌های گروه B میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد، اما به علت کلسترول بالا و احتمال وجود بقایای آنتی‌بیوتیک یا آلاینده‌ها در صورت تولید یا نگهداری غیراستاندارد، مصرف آن باید با احتیاط و به‌صورت متعادل صورت گیرد. در مجموع، شواهد علمی موجود اثری برای نقش ویژهٔ جگر مرغ در کنترل دیابت قائل نیستند؛ ازاین‌رو توصیه می‌شود به‌جای تکیه بر یک مادهٔ غذایی خاص، از اصول تغذیه سالم، تحرک بدنی منظم و مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه برای مدیریت بهتر دیابت استفاده شود.
2 پسندیده
تجربه آقای اثنی عشری: باعرض سلام خدمت دوستان عزیز چون من شغلم مربوط به این پرسش هست عرض میکنم در پرورش مرغ گوشتی در کشور ما متاسفانه هیچ گونه نظارتی برم مصرف
دارو در مرغداری ها وجود ندارد و از طرفی پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک خیلی مشگل هست باوجود بیماریهایی که باز به دلیل نبود مدیریت خوب تقریبا امکان پذیر نیست تمام این داروها در کبد مرغ جمع شده
و خیلی برای سلامتی انسان زیان آور است پس خواهش میکنم تا جاییکه مقدور هست
از مصرف جگر مرغ اجتناب کنید یا لااقل پس از یک ماه انجماد مصرف بفرمایید که اون هم زیاد جالب نیست
حتی بعضی از همکاران بی رحم متاسفانه از آنتی‌بیوتیک‌های انسانی استفاده می کنند که اون دیگه ضررش دوصد چندان است تعدادشون هم کم نیست
1 پسندیده