دیابتی ها می تونن از موز استفاده کنند؟
موز یکی از میوههای پرطرفدار و در دسترس است، و خبر خوب اینجاست که بیماران دیابتی میتوانند آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند، به شرطی که چند نکته مهم را رعایت کنند.
نکته کلیدی: میزان رسیدگی موز اهمیت دارد
یکی از جالبترین ویژگیهای موز این است که شاخص گلایسمی آن با تغییر درجه رسیدگی، تغییر میکند:
- موز نارس و سبزتر: نشاسته مقاوم بیشتری دارد که بهکندی هضم میشود و تأثیر ملایمتری بر قند خون دارد.
- موز کاملاً رسیده و لکهدار: بخش بیشتری از نشاسته آن به قند ساده تبدیل شده و جذب سریعتری دارد، بنابراین شاخص گلایسمی بالاتری پیدا میکند.
به همین دلیل، برای فرد دیابتی، موزهای کمی نارستر یا در حد متوسط رسیده، انتخاب مناسبتری نسبت به موزهای بسیار رسیده و شیرین هستند.
نکته دلگرمکننده
موز منبع خوبی از پتاسیم، فیبر، ویتامین B6 و آنتیاکسیدانهاست. فیبر موجود در آن به کند شدن جذب قند کمک میکند و پتاسیم آن برای سلامت قلب و عروق، که در بیماران دیابتی اهمیت ویژهای دارد، مفید است.
پس چطور مصرف کنیم؟
- اندازه معقول: یک موز کوچک تا متوسط (نه بزرگ) بهعنوان یک وعده میوه در نظر گرفته میشود.
- همراه با پروتئین یا چربی سالم: میل کردن موز همراه با چند عدد مغز خام یا کمی کره بادامزمینی طبیعی، جذب قند را کندتر میکند.
- پرهیز از مصرف موز بسیار رسیده بهتنهایی: بهخصوص با معده خالی یا در کنار غذاهای شیرین دیگر.
- توزیع در طول روز: بهتر است موز را بهعنوان یک وعده مجزا مصرف کرد، نه همراه با وعدهای که خودش کربوهیدرات بالایی دارد.
نکته پایانی
مثل سایر میوهها، بهترین راه این است که فرد دیابتی واکنش قند خون خود را بعد از مصرف موز بسنجد، چون حساسیت افراد متفاوت است. مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه برای تعیین مقدار و زمان مناسب مصرف، همیشه توصیه میشود.
هر تغییری از آگاهی آغاز میشود.
همراه شما در مسیر بهبود با رویکرد تغذیه و پزشکی فانکشنال در کتونیا.
زهرا گوهری | متخصص تغذیه و رژیم درمانی (ت 11070)
متخصص تغذیه و سبک زندگی در پلتفرم کتونیا
مشاهده پروفایل من در کتونیا (با خانم گوهری بیشتر آشنا شوید • سبک زندگی کتونیا)